香菇主产地在哪里 有哪些品种

香菇是我们日常生活中常见的蘑菇食品。做法多样，味道鲜美，营养元素丰富。香菇种类繁多，产地不同。那么，你知道香菇的主要产地吗？让我们一起来看看吧！

香菇主产地

1.丽水是浙江省最有生产力的地区。清远、龙泉、景宁、云和以干为主，丽水、松阳、遂昌、缙云、磐安、武义等县市以鲜为主。

2.福建省是中国的香菇大省。省内很多县市都有种植，但近几年大幅减少，总量在国内也比较少。主要在古田县、平南县、浦城县、邵武市、简阳市。近年来，龙岩市的漳平县、长汀县增加较多。

3.湖北省是我国香菇的主产区之一，随州是秋菇栽培的主产区。宜昌远安县是湖北春菇的主产区。

4.陕西省是茶薪菇的传统省份，茶薪菇的数量逐年减少。近两年来，茶薪菇发展迅速。茶薪菇主要集中在陕西东部的西乡、宁强县、勉县、宁陕县、石泉、留坝、商洛等地。

5.河南省是我国袋装蘑菇生产大省，主要分布在南阳市西峡县、南召县、内乡县；三门峡市卢氏县；驻马店市泌阳县；生产的香菇独具特色，是中国七大栽培模式之一。

6.近年来，香菇在河北省有了很大的发展，主要是鲜食销售，尤其是北京、天津等大城市，其次是平泉县。其他产香菇的县市还有涞水县、唐山市、香河县、文安县，总体预计增长5-10%。因为主要是鲜菇销售，对干菇影响不大。

香菇常见品种

1、939品种香菇

该品种菌龄100-120天，出菇温度5-25，菇体圆形，易形成花菇。其特点是出菇旺盛，产量高，转潮快，但菇柄长。

2、K5品种香菇

该品种大、圆、硬，菇面呈灰色，保鲜率高，耐高温。也是替代9608的合适品种，菌龄160-180天，温度5-28。

3、庆科20

属于中晚熟中温品种。出菇温度8~22，最适温度15~20。菌龄约为90~150天。变色快，抗逆性强，中大型菇形，菇体单生，菌柄短，易形成优质菇，适宜接种期为4-7月。

4、L82-2

蘑菇呈圆形，中等大小，个头大，盖深褐色，畸形菇少，质量好。最适出菇温度为14~19，出菇时间为60天，出菇期为10月至次年5月。菌丝体具有很强的抗逆性。

5、香菇241-4

盖大、肉厚、茎短、组织致密、含水量低，非常适合晾晒。最适生长温度25左右，最适出菇温度6-20，最适出菇温度12-15。

一般来说，香菇可分为高温、中温、低温品种。目前分布在全国各地的品种还挺多的。